咖喱土豆牛肉的做法和步驟分別是1、準備牛肉、咖喱、胡蘿蔔、土豆2、牛肉切粒、土豆、胡蘿蔔切塊3、放入鍋裏煮熟即可
咖喱土豆牛肉是壹道家常菜，不僅做法很簡單，味道還很鮮美，而且很有營養。土豆和牛肉都含有豐富的維生素和蛋白質，平時多吃壹些對身體很有好處。接下來就讓我們壹起來看看這道有營養的美味佳肴該如何制作吧。
壹、準備好制作美食的食材
想要制作壹道非常好吃的美味佳肴，那在原材料的選擇上就要十分註意，壹定要選擇新鮮的食材，這樣制作出來的美食味道才會更加鮮美。首先準備適量的土豆（發芽的土豆不要吃，對身體不好），適量的牛肉和胡蘿蔔，然後準備好配菜，比如適量的洋蔥、咖喱（咖喱的口味自由選擇，）、食用鹽、料酒、適量的胡椒粉、白糖、生抽、澱粉以及生姜、香油、花椒，壹切準備好以後就可以處理食材了。
二、進壹步處理食材
當我們把配料和肉都準備妥當以後，就可以繼續處理食材了，首先把牛肉用清水洗幹凈以後切成小塊，浸泡半小時（主要是為了把牛肉裏面的血水浸泡掉），其次把土豆和胡蘿蔔去皮並且洗幹凈，裝盤備用，最後調制醬汁，準備壹個小碗，放入鹽、料酒、胡椒粉、生抽、澱粉、姜片、白糖、香油，把浸泡好的骨肉粒放入醬汁裏攪拌均勻，並且腌制兩小時，讓它更好入味。在腌制牛肉的間隙把胡蘿蔔、洋蔥和土豆切成塊狀，大小差不多的小塊，裝盤備用。
三、起火燒火，制作美食
鍋裏加入適量食用油，接著放入生姜、花椒、洋蔥翻炒均勻，接著放入胡蘿蔔和牛肉粒進行翻炒，當發現胡蘿蔔變軟以後放入土豆，再添加上胡蘿蔔塊，均勻翻炒，待到胡蘿蔔變得微軟後，放入土豆，最後加入咖喱塊和水攪拌均勻，用大火燒開轉小火慢燉二十分鐘。出鍋裝盤，壹道簡單的咖喱土豆牛肉就做好了。