芝麻花生糖
“親手來做芝麻花生糖，營養又健康，而且滿滿都是愛。自己做的吃起來感覺味道就是不壹樣喲。”
用料
主料
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芝麻400克
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花生400克
輔料
核桃(幹)
150克
冰糖
400克
麥芽糖
250克
水
50克
芝麻花生糖的做法
1.
核桃仁放入微波率高火兩三分鐘至香脆，掰碎
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2.
花生放入不沾鍋裏幹炒至熟
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3.
芝麻炒熟
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4.
花生去皮，每粒掰成兩瓣
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5.
鍋裏放入少許水，放入冰糖
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6.
加入麥芽糖，小火慢慢熬至顏色變深，能拉得出絲
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7.
放入核桃仁、芝麻、花生，攪拌均勻
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8.
烤盤上抹少許橄欖油，將混合的核桃芝麻花生，倒入烤盤裏，壓緊
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9.
用心形模具做出幾塊
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10.
完全成型，還有熱氣的時候，翻過來扣在案板上，完全凝固後切成小塊，就可以食用了
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11.
芝麻花生糖做好了
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芝麻花生糖成品圖
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烹飪技巧
1、熬糖的時候壹定要熬幹水份，只剩糖，不然不容易幹；
2、還沒完全涼的時候倒扣，不然不好脫模；
3、聞不慣橄欖油味道的就不要抹橄欖油了，換成其他可以接受的味道的熟油吧，抹壹點點有助於脫模就可以了。