蒸紫薯壹般直接食用，如果煮的話壹般用來煮粥等。然而，無論是蒸還是煮，它們的營養價值都是相似的，在條件允許的情況下蒸更好，因為它不會加入太多的水，並能保持紫薯原有的甜味。如果是煮熟的，通常會煮到可以用筷子戳出壹個洞。如果是蒸的話，小的需要20分鐘，大的需要30分鐘。除此之外，紫薯還有很多其他的吃法，這主要取決於個人的口味。
2
紫薯怎麽吃營養好？
1油炸
紫薯煮熟後，去掉外皮，然後做成紫薯泥。加入適當的面粉和水和成面團，做成小圓餅。最後，加入壹些芝麻，放入鍋中煎至金黃色。
2.燉湯
泡好銀耳後，放壹些清水在水中煮壹個小時，然後把紫薯和其他食材放在壹起燉半個小時，紫薯銀耳湯就完成了。它不僅可以作為熱食，也可以作為冷飲，味道很好。
3、粥
將紫薯洗凈，切成塊狀，在鍋中放入水，將洗好的大米倒入其中，用旺火煮沸，然後將紫薯放入其中，等到煮熟後，再加入壹些像蜂蜜或糖的調味料即可食用。
4.汽蒸
紫薯去皮洗凈，搗成泥，然後將南瓜和糖搗成面團，壓成餅，將紫薯餡放入其中，揉成圓形丸子，最後將準備好的紫薯丸子放入鍋中大火蒸15分鐘。