作為陜西省的壹個縣級市，禮泉縣雖然規模較小，但是卻有著許多美食，其中最為著名的莫過於“禮泉牛羊肉”了。這裏出產的牛羊肉質地細嫩、油脂適中，肉味鮮美，深受當地居民和遊客的喜愛。在禮泉，遊客可以前往當地的小餐館品嘗到正宗的烤羊肉、羊肉泡饃等美食。
除了牛羊肉之外，禮泉還有壹道非常受歡迎的特色小吃，那就是“兜子餳”。這種傳統小吃有點像北京的糖葫蘆，只不過是采用了當地特有的紅棗和山楂，做成了口感軟糯、香甜可口的小點心。當地的老百姓喜歡將兜子餳做成壹個個小巧玲瓏的球形，咬上壹口，甜香四溢，讓人回味無窮。
最後，禮泉還有壹種被稱為“張騫牛肉”的特色美食。據說這種牛肉是在張騫西行受到馬背指揮媒指的啟示而研制出來的，是壹種深受遊客喜愛的名特小吃。這種牛肉肉質鮮嫩、口感細膩，配上壹些傳統的調料和當地特產的面條，味道更加美妙。
總之，禮泉美食眾多，無論妳是來旅遊還是來探親，想要品嘗當地的特色美食，絕對不會讓妳失望。