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糯米白糖糕的做法

糯米糖餅:南昌小吃,教妳家傳秘方,又酥又軟,而且比炸糕更香!

大家好,我是老左,壹個喜歡在廚房研究美食的帥哥。我每天都和妳分享營養美味的家常菜的做法。我的座右銘是:每天壹道家常菜,快樂每壹天。如果妳也喜歡烹飪,與家人分享每壹種食物。歡迎關註。我們可以互相分享我們的美食經驗,為家人制作更多營養、美味和健康的食物。

不要只用糯米做年糕。加壹點糖做南昌小吃。它們又脆又軟,比油炸餅更香!也就是說,它可以用作零食或早餐。它簡單,酥脆,柔軟和美味。家裏的朋友很喜歡吃,每次過來都讓他們做給他吃。快來看看老左是怎麽做的吧!

練習:

1,在大碗中加入300克糯米粉和100克澱粉,澱粉可以是玉米澱粉、小麥澱粉或土豆澱粉,攪拌混合均勻。

2、鍋中加入30克白糖,和350毫升清水將白糖煮沸融化。

3.邊倒邊用煮糖水攪拌面團,攪拌成顆粒狀面團。加壹勺豬油抹勻。加入豬油的目的是防止開裂和潤滑。

5.將糯米球拿到面板上揉成長條,分成大小均勻的小劑子。

6.將每個小劑量揉成細長條,對折兩次,卷起來,捏緊關節備用,或直接放入冰箱冷凍,無需解凍即可隨身攜帶。

7.起鍋燒油,加入糯米卷以五成熱慢煎。

8.煎浮後,用筷子翻拌均勻加熱,小火慢煎,避免煎糊。

9、炸至表面微微發黃,就可以出鍋了。在上面撒上糖粉或綿白糖,壹道非常簡單美味的糯米白糖糕就做好了。