1.綠柳居:綠柳居是南京的老牌餐飲品牌之壹，以素菜和清淡烹飪而聞名。招牌菜有烤鴨、清炒四季豆、炸鱔魚等。
2.江蘇酒家:江蘇酒家是南京著名的餐飲品牌之壹，主要供應蘇菜，其中小炒深受食客的喜愛。推薦菜品有金陵炒飯、魚香肉絲、宮保雞丁等。
3.陶陶居:陶陶居是南京的老字號餐飲品牌之壹，主要供應粵菜和蘇菜。推薦菜品有珍珠雞、揚州炒飯、魚香肉絲等。
4.老舍茶館:老舍茶館是南京的壹家文藝餐廳，主打茶文化和素食。推薦菜品包括龍井蝦仁、碧螺春豆腐、炒青菜等。
5.食府閣:食府閣是南京的壹家連鎖餐廳，主要供應蘇菜，其中炒菜很受食客歡迎。推薦菜品有金陵炒飯、魚香肉絲、紅燒肉等。
以上是南京壹些好吃的炒菜店的推薦。當然，還有許多其他美味的食物等待您去發現和品嘗。