《叫我大掌櫃》秋夕雅宴的玩法包括博餅、猜燈謎、拜月儀式、打乒乓、賞月晚會、品嘗美食等，具體介紹如下：
1、博餅
博餅是大掌櫃秋夕雅院最經典的遊戲之壹。參與者手持六顆骰子，同時搖動。根據骰子的點數組合，可以獲得不同的獎品。常見的獎品包括月餅、茶葉、酒等。
2、猜燈謎
設置燈謎題目，參與者可以提問並猜謎底。對於答對的人，可以給予獎品。
3、拜月儀式
在秋夕晚上的時候，組織壹場拜月儀式，大家圍坐在壹起，壹起欣賞美麗的月亮。可以念詩吟詞、敘述傳說故事等，增加節日氣氛。
4、打乒乓
設立乒乓球桌，準備乒乓球拍和球，並組織大家進行比賽。
5、賞月晚會
舉辦賞月晚會，可以邀請朋友們表演節目，如歌舞、相聲等，以增加歡樂氣氛。
6、品嘗美食
在大掌櫃秋夕雅院中，可以準備各種美食，如月餅、糕點等，供大家品嘗，壹起享受美味。
《叫我大掌櫃》的遊戲特點
1、模擬經營的代入感
玩家扮演壹個在古代的大掌櫃，逐漸的通過模擬經營成為富商的扮演體驗；其中摯友和徒弟系統滿足玩家對於古代男女關系的幻想空間，提高代入感；門客的設計則滿足玩家對於壹些古代能人異士的駕馭感。
2、數值膨脹的成長感
遊戲的數值在壹個月內可以從初期的賺速幾千到千億萬億級別的數值收入，急劇膨脹的數值帶給玩家爽快的成長感，讓玩家在初期的體驗極具爽感，增強玩家每天上線的動力與追求。
3、直觀的即時反饋
由於數值的膨脹速到，導致遊戲內的很多養成系統所提供的倍率的都是整數倍率，不同於壹般市面的上的小數點倍率，所以帶來的反饋極為的直接。