壹、雞爪的功效與作用
吃鳳爪首先是可以幫助我們起到美容效果的。主要是在鳳爪中是含有豐富的膠原蛋白的，所以說我們選擇吃鳳爪就能讓我們的皮膚更加緊致了，同時大家吃鳳爪還可以有效的幫助我們消除皺紋，是女性朋友們很適合吃的。
同時我們吃鳳爪還能起到降血壓的效果。主要是因為在鳳爪中的鈣含量是非常豐富的，同時我們在平時經常的吃鳳爪還能幫助大家軟化血管，這樣就可以有效降低血脂和膽固醇，對大家解決血管問題是有意義的。
同時再加上我們吃鳳爪是能維持人體機能正常運作的，對增強身體素質是有幫助的，特別是在鳳爪中的銅元素寒冷非常的豐富，我們吃鳳爪就能幫助提高身體的免疫能力，特別可以對中樞神經、骨骼組織以及心臟等功能有重要影響，是大家防病的好選擇。
二、雞爪的營養價值
在鳳爪中的各種營養物質都是很豐富的，雖然說鳳爪本身看上去是沒有什麽可食之處的，但是其實營養價值是很高的，特別是在鳳爪中是富含的膠原蛋白的，這樣的物質是人體中所需的硬膠原蛋白，同時鳳爪還可以對維護骨骼的強健有很好的作用，是對我們皮膚以及骨骼健康的好選擇。
在鳳爪中的脂肪含量也是比較高的，因此大家吃鳳爪可以幫助維持體溫和保護內臟，同時大家吃鳳爪是可以有效提供人體所必需的脂肪酸，這樣就可以幫助我們促進脂溶性維生素的吸收，同時大家吃鳳爪還可以很好的增加飽腹感。
在鳳爪中是富含蛋白質的，蛋白質是我們人體所需要的，同時吃鳳爪還具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的效果也不錯。對人體提高免疫力有意義。而且還可以幫助我們調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育，是三高人群不能錯過的。