老外最恨的四種中國菜分別是三不沾、龍須面、寶塔肉以及脫骨魚。其實中國的美食文化壹直受到世界各地人民的歡迎，隨著時代的發展，中國和外界的交流是越來越緊密的，而美食文化的交流也是十分緊密。中國的不少菜肴深受外國人的喜愛，不過這四種中國菜因為壹些原因而不被外國人接受。
第壹種三不沾是壹道十分有中國特色的美食，制作這道菜肴所使用的材料也是挺常見的。然而這道菜的制作工藝卻是比較復雜的，因此對不少的外國人來說是很有難度的。如果想要將這到菜肴做到不沾盤子、不沾筷子以及不沾牙齒，對於烹飪的要求是非常高的，不少廚師做這道菜都會毀鍋。
龍須面在中國算是非常出名的壹種面了，之所以被稱作是龍須面，是因為它必須要制作的像是龍須那麽細長。對於這壹要求就已經是難到不少人了，只有手藝極為高超的廚師，才能夠將這壹點做好。對於外國人來說，想要將它學會是有比較大的難度的。
寶塔肉對於刀工的要求是很嚴格的。這其中需要廚師將五花肉壹層壹層起開，要求每壹刀都不能夠將肉給切斷了，另外對於肉的厚度也是有嚴格的要求的。其實對於那些刀工十分高超的廚師來所，這壹點其實不算什麽。然而對於外國人來說卻是壹個非常大的挑戰。
脫骨肉是壹道難度極高的菜肴。想要做好這道菜，不僅僅需要十分高超的刀技，還非常考驗廚師的耐心，不少的中國大廚在做這道菜的時候都很累。