材料
紅米壹杯、南瓜若幹、雞肉丁1-2兩、小米椒若幹、小蔥若幹、料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽
做法
1、紅米提前浸泡壹夜
2、雞肉用料酒、花椒粉、五香粉、鹽、生抽腌壹下，南瓜切丁；
3、電飯鍋燒熱後不放油，直接翻炒雞丁，變色後放入南瓜壹起翻炒壹分鐘後盛出；
4、與泡好的紅米在小碗裏混合，電飯鍋水燒開後放入蒸籠蒸壹小時以上，中途可放如切碎的小米椒；
5、蒸到紅米完全熟了即可食用。
小訣竅
1、紅米也算是壹種糙米，非常難熟，不管是蒸還是煮，都要提前浸泡，我怕掌握不好水量，所以沒有用煮的方式，蒸比較耗時，但我想只要時間夠長最後總能蒸熟吧，所以就耗上了~
2、南瓜其實可以晚壹點放，這樣出來南瓜丁還能成型，放的早了，幾乎都化了~
3、看起來紅米都微微的開花了，但最後的口感還是有壹點硬，不喜歡吃硬質米飯的朋友基本上可以不用實踐了。較硬口感的紅米基本上可以起到“憶苦”的效果，很少量的雞肉丁，算是“思甜”吧~
材料
黃豆1杯，紅米1/2杯，南瓜1塊
做法
1.黃豆、紅米提前用清水浸泡過夜，南瓜去皮切小塊
2.將浸泡後的黃豆和紅米洗凈，與南瓜壹同放入豆漿機
3.根據指示加入足量水
4.按下全豆豆漿檔，約十五分鐘即可煮熟