酥餅顏色金黃，酥香可口，是壹種特別常見的美食。酥餅在全國皆有，而且做法以及口感都有不同。壹道好吃的酥餅，不僅要顏色漂亮，最重要的就是要酥而不碎，香而不膩。
大多數的酥餅在制作的時候通常會用到豬油和黃油，這樣做出的餅香味濃郁，非常可口。但是很多人會覺得這樣的餅吃起來比較油膩，尤其是減肥的小夥伴，想吃卻不敢吃。
所以今天我就為大家帶來壹道低脂粗糧酥餅，做法簡單，酥香美味。吃過以後相信妳會愛上它的。
主要食材：玉米油150克，白糖80克，玉米面100，低筋面粉250克 ，雞蛋1個，小蘇打4克， 泡打粉3克第壹步，盆裏倒入150克玉米油，白糖80克，壹個雞蛋，用蛋抽充分攪拌均勻，攪拌成這樣乳化的狀態就可以了。
第二步，盆子裏倒入250克低筋面粉，在加入100克玉米面，泡打粉4克，小蘇打3克，然後充分攪拌均勻。
第三步，接著把面粉篩入雞蛋糊裏，篩好後把面粉充分攪拌均勻，如果面粉太幹的話，可以稍微再加壹些玉米油。
第四步，接著把混合好的面粉倒入保鮮袋子裏，先把面粉壓壹壓，然後再用搟面杖搟平整，搟好後再用案板壓壹壓，這樣更加均勻平整，，接著我們用剪刀，把保鮮袋兩邊剪開，上面蓋壹張油紙，然後快速的將面餅翻個面，撕掉上面的保鮮袋。
第五步，接著放入倒烤盤裏面，用鋒利的刀子將面餅分割成大小均勻的小塊，表面刷上雞蛋液，然後再撒上壹些黑芝麻。
第六步，烤箱提前預熱，上火175度，下火180度，烤上25分鐘
美味的粗糧餅幹就做好了，不需要黃油，不需要豬油，營養又健康，外皮金黃，酥的直掉渣，口感甜而不膩，特別好吃，喜歡的話趕緊收藏吧！
小貼士：玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，而且富含多種維生素，是非常健康的食用油。