1，機械式電壓力鍋是壹種利用壓力升溫加速烹飪的廚房電器。其工作原理是在內部發熱元件升溫的同時，利用密封件來維持壓力。這樣可以在更短的時間內將食物煮熟，同時也可以保留更多的營養成分。
2.機械式電壓力鍋的發熱元件主要由加熱線圈組成。當用戶設定鍋內的壓力和溫度時，電加熱器會持續運行，維持鍋內的溫度和壓力。壹旦鍋內的溫度和壓力達到設定值，加熱線圈將開始停止工作，以保持溫度和壓力在設定範圍內。
3.當用戶需要調節溫度或壓力時，機械式電壓力鍋會相應調節發熱元件的功率。這樣電壓力鍋就可以保持連續的壓力和溫度，同時還可以根據用戶的需要在設定的範圍內進行調節。
4.此外，機械式電壓力鍋的密封件和氣體控制元件也起著非常重要的作用。密封環是壹個可拆卸的矽膠或橡膠環，用於保持密封壓力。電壓力鍋在使用時，密封圈可以有效防止蒸汽、水、湯的逸出，在保持壓力和溫度的同時，帶來更好的口感和營養。增壓閥和排氣孔也是密封件中不可缺少的部分。通過這些裝置可以將鍋內產生的過量壓力和蒸汽釋放到鍋外，避免壓力造成的危險情況。