食物：小排、姜、米酒、生抽醬油、老抽王、木薯澱粉、醋、糖、鹽、熟白芝麻作法：1、豬排骨清洗，鍋中加水，放豬排骨加幾克姜壹起燒開，撈起來血水，撈起來豬排骨清洗2、用壹湯匙米酒，壹湯匙生抽醬油，壹大勺木薯澱粉，抓均腌漬20min3、涼鍋油熱，溫度做到壹定程度下豬排骨，小火煎發黃撈起來預留4、鍋中留油，放壹勺糖、生抽醬油、老抽王、醋、米酒、炒到粘稠倒進煎好的豬排骨5、走紅燒開後用小火漸漸地使它燉至進味，待料汁快手賺錢幹時，開走紅收幹，臨出鍋前可再烹入壹些醋，炒勻就可以~
雞蛋番茄蝦仁食物：西紅柿、生雞蛋、蝦、鹽、白胡椒粉、番茄沙司、幹水澱粉、糖做法：1.蝦剝掉頭殼，抽取鮮蝦清洗擠幹水，加入少量鹽先抓至鮮蝦有點兒發粘，添加壹點點白胡椒粉和少量幹水澱粉抓勻後放冰箱冷藏室10分鐘左右預留；2.西紅柿切成小塊，雞蛋打散成雞蛋液；炒菜鍋燒開放壹湯匙油熱後倒進雞蛋液，待快凝結時要炒勺打撒結團盛出來預留；3.鍋再度燒開放1小勺油倒進鮮蝦滑炒至8分熟盛出來預留，鍋裏再度放壹點點油熱後，放進番茄，壹湯匙的番茄沙司，壹點點糖持續煸炒至西紅柿變松起沙，然後添加炒好的雞蛋和蝦仁再次煸炒，加入少量鹽、雞精粉就可以。
鹵雞翅尖食物：雞尖300克。生抽，生姜片，大蒜，白砂糖各15克，八角茴香，桂丁，辣椒幹各5克，鹵汁適當。作法：1、雞尖清洗幹凈2、氽水以後，涼鍋油熱，倒入生姜和大蒜鹵雞翅尖鹵雞翅尖進行爆香，然後把雞尖也倒入，煸炒到金黃。3、倒進鹵料，生抽醬油，老抽王，鹽，糖，也有加壹點點水！沸騰的水以後，就文火漸漸地醬鹵壹個小時就行了。4、起鍋就可以。