先概括後具體是類似於總分的寫作結構而不是寫作方法。
寫作方法屬於藝術表現方法，常見的有：懸念、照應、聯想、想象、抑揚結合、點面結合、動靜結合、敘議結合、情景交融、首尾呼應、襯托對比、伏筆照應、托物言誌、白描、細描、鋪墊懸念、正面側面、比喻象征、借古諷今、卒章顯誌、承上啟下、開門見山、烘托、渲染、動靜相襯、虛實相生，實寫與虛寫、托物寓意、詠物抒情等。
1、中國的美食風味多樣，百家爭鳴。地域廣闊的中華民族，由於各地氣候、物產、風俗習慣的差異，自古以來，中華飲食上就形成了許多各不相同的菜系。就地方劃分而言，有巴蜀、淮揚、齊魯、粵閩四大菜系之分。
2、中國的美食四季有別。壹年四季，按季節而調配飲食，中國壹直遵循按季節調味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。各種菜蔬更是四時更替，適時而食。
3、中國的美食註重情趣。中國烹飪自古以來就註重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味俱全，還很美味。
常見的文章結構方式：
1、並列式：文章各部分的內容沒有主次輕重之分。例如培根的《輪讀書》，三個部分分別談到了讀書的目的、讀書的方法、讀書的好處，就是采用並列的結構。
2、總分式；先總述，再分說。這種關系還可以演變為“分—總”或“總—分—總”的結構方式。
例如《應有格物致知的精神》壹文采用的就是“總—分—總”的結構：
（1）先總說“格物”“致知”就是指現代學術的基礎，即實地的探察，也就是現在所謂的實驗。
（2）然後先儒家對“格物”“致知”意義的曲解和對“格物”“致知”精神的埋沒。
（3）再闡述科學發展為什麽需要“格物”“致知”的精神。
（4）最後從正反兩個方面總結“格物”“致知”精神的重要性。
3、對照式：文中兩部分內容或進行對比，或用這部分內容烘托另壹部分內容。
例如魯迅先生的《中國人失掉自信力了嗎》壹文。
（1）前壹部分反面批駁了敵論中的論據不能證明論點，即中國人失掉的是“他信力”，發展的是“自欺力”，而不是“自信力”直接批駁了敵論。
（2）後壹部分從正面列舉事實，提出正確的論點，我們中國人沒有失掉自信力，間接地批駁了敵論。