原料:白木耳、香草、醬油、雞精、香油、鹽、白芝麻。
練習:
1.木耳用小水泡軟，去掉硬塊，然後洗凈；
2.鍋中煮5分鐘，加入白木耳，煮開後蒸兩分鐘，再燉五分鐘。然後撈出瀝幹水分，掰成小塊放入碗中，最後加入醬油、雞精和鹽拌勻；
3.賴襄洗凈切塊，和白木耳壹起放入碗中，然後加入香油和芝麻，拌勻。
鴛鴦玩豆腐
原料:嫩豆腐、鵝血、郫縣豆瓣醬、醬油、蔥、姜、蒜、蒜。
做事方式
1，水豆腐和鵝血切成小塊，用熱水焯壹下，撈起瀝幹水分。
2.往鍋裏加點油。油燒好後，放入蔥姜蒜爆香，然後倒入郫縣豆瓣醬翻炒。加入醬油，加入煮沸。
3、加入水豆腐和鵝血，轉小火慢燉壹會兒，直到滑嫩。將糯米粉放入鍋中，加入大蒜，起鍋。
西紅柿炒葫蘆巴片
食材:西葫蘆1個，西紅柿壹半以上，幹辣椒4個，蒜蓉魚泥9塊，洋蔥根1塊，雞精，鹽，白米醋。
做法:1、食材準備好，西葫蘆洗凈切塊。
2、鍋中加入適量的水燒開，放入切成小塊的西葫蘆，撈起備用。
3、洋蔥、大蒜、幹辣椒切段，西紅柿洗凈後切成小塊。
4、鍋中耗油，先倒入蔥姜蒜和花椒段並翻炒兩下。翻炒後，加入番茄塊翻炒壹會兒，加入西葫蘆片翻炒壹會兒。
5.煮少量白米醋，加入雞精和鹽，用少量冷水翻炒壹會兒，裝盤。
青椒蓮藕炒香腸
原料:香腸、蓮藕和胡椒
制作:米鍋水中加入少許鹽，將藕片放入鍋中煮至八成熟；熱鍋涼油，將香腸片放入鍋中煎熟；炒幾下後，把蓮藕放入鍋中翻炒。加入胡椒粉翻炒至青椒變色。加入少量鹽調味，翻炒均勻。