面包最簡單的做法就是以面包片烤制的面包，但是口感並不能讓人滿意，味道單壹甚至只是單純的面粉味，口感對於成年人來說都沒有什麽吸引力，更不用說孩子和老人了，外觀就更不敢恭維了；甚至有客人在都不好意思往外拿；下面介紹壹種制作容易，不用面包機也可以制作的小面包：
把面粉，糖，鹽混合在壹起，把發酵粉用少量的溫水溶解，然後倒入面粉裏面，再加入壹些牛奶在壹起攪拌均勻，面團要和的軟壹些，不可以過硬，否則面包做出來不松軟；面團揉差不多時把面團壓成面餅，加入黃油，繼續揉面，直到揉均勻即可。
揉好的面團放在零上20到30攝氏度的地方讓它發酵，面團位置溫度不可過高也不能過低，溫度過高會讓面團成熟，外面是不熟的饅頭，裏面是生面粉；溫度過低會讓面團不能發酵；所以溫度很重要，面團上面用保鮮膜蓋住，防止水分蒸發且還能保溫，放置時間在壹個小時以上，讓面粉充分發酵。
發酵完成之後，取出面團，再把面團裏面的氣泡揉出來，再把面團分成若幹個小面團，把小面團放入烤箱托盤，用160度的溫度烤30分鐘就可以了；這樣做出來的面包松軟拉絲，還有淡淡的奶香，無論是老人，小孩都會喜歡。
在早期，面包就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加水、鹽、酵母等和面並制成面團坯料，然後再以烘、烤、蒸或煎等方式加熱制成的食品；其實，面包有很多種類，制作工藝也是各不相同；有些面包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟; 盡管原料和制作工藝不盡相同，但它們都被稱為面包。 世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。