豆皮是武漢的特產，我還沒在別的地方見過，是用糯米和雞蛋做的，做工比較繁雜，但是味道鮮，口感好，很推薦；不過萬壹做的不好就非常難吃了。
還有燒梅，或者說是燒麥，不過也有人吃不慣因為武漢的燒梅是素的，裏面有糯米，蘑菇，很香，不過對於喜愛吃葷的人而言就太清淡了。
渾的就是湯包啊，小籠包子壹類。
油炸的東西很多，最有特色的是面窩。是壹種中間空，外圈鼓的，由黃豆和面粉做的，外面還有壹圈芝麻。口感松軟，是我的最愛。
以上的都是早點。
還有就是湯遜湖的魚圓子。是純用湯遜湖的魚做的。師傅用湯匙和筷子把魚刺提出來然後把魚肉打碎最後捏成圓子，喝剩下的魚骨，魚頭壹起做火鍋。異常鮮美。而且只有湯遜湖的最地道。
總之，武漢還是有不少好吃的東西的，尤其是過早的早點，壹個武漢人只要過早（吃早飯）過好了，壹天都神清氣爽。而且武漢人多都是“好吃佬”，每年美食節更是吸引無數人去嘗鮮。