1. 北京餛飩（通常指北方地區的餛飩）
老北京的餛飩，餡料都是根據自己喜歡的口味來調制，形狀像元寶。壹般翠姨家裏逢年過節，都會包元寶餛飩，意在新的壹年順順利利福壽綿延。現在北方地區的餛飩店遍地都是，但往往最好吃的壹家總是在自家樓下。
2. 川渝抄手
最受歡迎的就是紅油抄手了吧，它屬於川菜系。提起川菜，大家就會想到麻辣鮮香，紅油抄手自然也不例外。它味道鮮美，湯汁微辣濃香，是喜辣的朋友們的不錯選擇。為啥叫抄手呢？或許它的形狀很像壹個人抄起兩只手來的樣子吧。
3. 江西清湯
清湯是江西獨有的餛飩特色，清湯也分普通清湯和精致清湯。這可能是體型較小的餛飩了，由於它皮薄餡少，所以煮的時間也不用太長，煮出來的餛飩小巧可愛，壹口壹個，飯量大的朋友們可要慎選了。
4. 廣東雲吞
在廣東，似乎最常見的是雲吞面，餛飩和面條壹起，不過現在也有把雲吞單獨拿出來的了。雲吞的皮薄，正宗的雲吞皮可以吃到微微蛋香味，因為面裏面加了雞蛋。有的雲吞裏面會包蝦肉，除了雲吞，湯的料也要考究到位，鮮香透亮是湯的特色。
5. 閩南扁食
扁食的餡料可不是經過攪拌調制，而是錘打出來的。正宗的扁食餡料壹定是用豬腿肉，去掉筋和膜，用棒槌敲打至糊狀，再加入調味料攪拌均勻。這樣捶打出來的肉糜，會更加筋道，口感好。
6. 皖南深渡包袱
這是安徽的壹種餛飩特色。深渡是安徽壹個古渡口，古時候外出的人們都由此到外地，家裏人為了思念在外的親人，都會包這種餛飩，形如包袱，也被稱為“碗裏的包袱”。這種餛飩軟嫩可口，湯汁鮮美，是壹種方便的 美食 小吃。
除了以上這些，其他地區還會有各種餛飩的不同叫法和不同風味，大家這些都吃過嗎？妳們喜歡哪壹種餛飩呢？歡迎在下方留言討論哦！