蔥香厚蛋燒香嫩柔軟而且營養美味，其色香味俱全，是大家很喜歡的美食，那麽對於其制作的方法，想必大家都不了解，那麽下面就給大家分享其主要的做法。
做法準備主要材料：香蔥適量，香菇適量，雞蛋壹個，蝦米適量。
操作過程：先將全部食材切硬粒，看寶寶能受到的高低的程度決策，假如家裏有蝦粉的小夥伴可以用蝦粉替代蝦皮，生雞蛋打撒，全部食材攪拌均勻，將蛋液倒入食材攪拌均勻，假如大寶寶或是成年人能夠加入壹些調味品在裏面。炒菜鍋冷油加溫，倒入蛋液，快速畫弧，那樣能夠勻稱壹點，待外側略微成形情況下加壹點水，我是加的鯽魚豆腐湯，還可以添加牛乳，蓋緊夾層玻璃蓋，燜！燜的過程中壹定開文火。鍋中水少了就可以熄火出鍋了，能夠自己造型設計。
營養價值雞蛋含充足的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，二只雞蛋含有的蛋白質大概等同於50克魚或豬瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的吸收率在牛乳，生豬肉，牛羊肉和稻米中也是最大的。
每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多數聚集在雞蛋黃中，以不飽和脂肪脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被身體消化吸收。
雞蛋黃少帶有較多的膽固醇，同時也帶有充足的卵磷脂。卵磷脂進到血夜後，會使膽固醇和脂肪的顆粒物縮小，並使之維持漂浮情況，進而阻攔膽固醇和脂肪在血管壁的堆積。對膽固醇壹切正常的老人，每日吃2個雞蛋，其100mL血夜中的膽固醇最大提升2mg，不容易導致動脈硬化
雞蛋中蛋氨酸成分尤其豐富多彩，而谷物和谷類都缺少這類身體必要的碳水化合物。雞蛋也有其他主要的微營養元素，如鉀，鈉，鎂，但雞蛋黃中的鐵為非血紅素鐵。蛋中的磷很豐富多彩，但鈣相對性不夠，因此，將奶制品與雞蛋壹同服用可營養成分相輔相成。