焗烤番茄盅
大炒勺
食材明細
主料
番茄兩個 400克
紅薯泥150克
青豌豆30克
輔料
奶酪粉20克
馬蘇裏拉奶酪絲20克
固體奶油5克
配料
細砂糖10克
白醬汁40克
酸甜口味
烘焙工藝
半小時耗時
高級難度
焗烤番茄盅的做法步驟
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1
全部食材。
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2
番茄用刀削去根部，用勺挖空內心做成番茄盅備用。
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3
紅薯洗凈放進微波爐專用容器裏。
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4
微波爐容器蓋好蓋子。
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5
放進爐內高檔打熟。
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6
紅薯去皮乘熱加入5克奶油和糖。
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7
攪勻搗成泥。
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8
紅薯泥裏面加入青豌豆攪勻填入番茄盅內（留幾粒豌豆點綴用）。
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9
薯泥上面註入鮮奶白醬汁。
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10
白醬汁上面撒少許奶酪粉。
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11
放上幾粒青豌豆點綴，最上面在撒上奶酪絲，置入烤盤。
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12
把烤盤放入事先預熱的烤箱。
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13
調到200度烤15分鐘便可出爐。
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14
番茄盅出爐後裝盤點綴便可使用。
小竅門
溫馨提示；夏季還可以吃涼的，做時可不放馬蘇裏拉奶酪，上面擠上奶油點綴，口味兒也不錯。還可以撒餅幹碎用奶油巧克力雙色點綴。壹般做這道菜口味還是微甜的好。紅黃彩椒可做鹹的餡料，如海鮮蘑菇蔬菜為好，烤時上面可撒些面包碎，做法都差不多。
來自 美食天下?大炒勺?的作品
使用的廚具：微波爐、電烤箱