2、德清酥。德慶酥是壹種美味的傳統糕點,屬於廣式點心。甜脆,淡黃色,色澤鮮艷。它起源於廣東省德清縣,是在桃酥中加入芝麻、花生等原料制成的。
3.便士粉。它的特點是其獨特的美味爽口的醬料,在味道上明顯不同於普通米粉,並且需要用竹竿懸掛和幹燥。
4.肇慶蓮藕。肇慶蓮藕被稱為“肇慶糖藕”,因為它是用糖制成的蜜餞,口感柔韌。它的加工方法是選擇優質的新鮮蓮藕,將其清洗並煮熟,切片,去除膠質和藕絲,用糖煎煮,浸泡,然後煎煮。當藕片呈鮮紅色時,取出並吹幹。
5、四會瀨戶粉。四會瀨戶,俗稱粉仔,源於清塘民間,是肇慶著名的特色面食小吃。四會米粉先用適量的清水攪拌成糊狀,然後盛在特制的米粉碗裏。糊蔥碗底部的幾個小孔迅速流入鍋中的沸水中,形成圓條。煮熟後,可以用篩子撈起,用清水浸泡。
6.廣寧是白色的。白家是廣寧人過年必不可少的特色糕點。它是廣寧的特色美食,也是肇慶的傳統小吃。每年過年,所有的家庭都會聚在壹起做白家。
7.端州_家的蛋糕。端州_高嘉端州西江屋船的傳統食物層層疊疊,因此也被稱為千層餅,這也是肇慶的壹種特色糕點小吃。