材料
土豆、奶粉、糯米粉、鹽、胡椒、奶酪片、面包糠、油
工作方法
1.土豆洗凈，加水煮熟，去皮，用勺子壓成泥，加入奶粉、糯米粉、鹽和胡椒粉，揉成不粘手的面團。
2.將土豆面團分成配料，每種配料都裹上奶酪片，然後均勻地滾上面包糠。
3.將油鍋加熱至五成熱左右，放入土豆球，小火煎至表面金黃，外殼略硬。撈出後，用廚房紙吸幹剩余的油。最好趁熱吃！
提示:定制材料的數量。
技巧
不要把火開得太大，否則會“外糊”的！
這道菜非常簡單家常。唯壹需要考驗妳刀功的就是土豆絲了。如果刀不行，就切土豆片。
材料
土豆300克、幹辣椒、精鹽、白醋和胡椒粉。
工作方法
1.土豆去皮，切成細絲。土豆絲用冷水浸泡幾次，沖洗掉澱粉，然後取出瀝幹水分。
2.鍋中放油，大火燒熱，放入花椒，炒出香味；去掉辣椒，炒幹辣椒，然後加入土豆絲翻炒幾下。
3.當土豆絲變得半透明時，加入適量的白醋和精鹽，然後快速翻炒幾下並攪拌均勻。
4.土豆絲炒好後，就可以裝盤食用了。