下面是如何做的:（實際上，這真的很簡單）
首先用小梅煮飯，然後用凈鍋淘米。之後，將1000克水放入主鍋並放入到位。18分鐘/100度/速度4。時間到了就等5分鐘。
小貼士:
無論多少米，水量都是1000克。速度會將水沖起來，並在烹飪時沖洗。最後被大米吸收。
-這類似於我們四川傳統的“瀝幹米飯”，也類似於流行的“脫糖電飯煲”的原理:實際上，它是將米飯煮至半熟，等待壹些容易消化的支鏈澱粉溶解在湯裏，然後將米湯瀝幹，並進壹步蒸熟半熟的米飯。以這種方式生產的大米將具有較低的糖指數。這樣人體在吃同樣量的食物時可以攝入更少的葡萄糖，但仍然有同樣的飽腹感，從而起到控制血糖的作用。
-20分鐘煮壹鍋米飯。與大多數電飯煲的60分鐘相比，節省了很多時間。
這樣煮出來的米飯特別幹。我最喜歡的關鍵是有壹碗米湯！我從小到大已經很多年沒喝過這碗米湯了。四川人理解這種情結。
再來說說姜絲:
1.100克裏脊肉切絲，少許鹽，白胡椒粉，壹勺料酒，半個蛋清，分三次加入水澱粉（3克澱粉和40克水），最後加入少許色拉油攪拌均勻腌制20分鐘。
給肉絲上漿是這道菜的要點。有壹個使果肉變嫩的技巧。
-請順著紋路切肉絲！
2.切150克姜和兩片仁美辣椒。
3.主鍋放20克油9分鐘/V溫/倒勺。7分鐘後，將姜絲放入孔中。當妳走3分鐘時，將肉絲和紅辣椒絲放入孔中，並加入壹些鹽。最後，出鍋。
-如果妳在餐館，妳肯定會從低溫油肉絲開始，但在家裏不會這麽麻煩。就因為小美的油溫低，我們的肉絲已經上漿了，也能保持肉質嫩滑。
吃吧！
祝妳在夏天有個好胃口和好心情。