1.北京豆汁
去北京當然會嘗嘗烤鴨、炸醬面、豆汁等食物，吃過後人們都愛上了烤鴨和炸醬面，唯獨北京豆汁卻讓人愛不起來，甚至外地人喝過後壹陣吐槽：太難喝了。北京豆沫可算得上是老北京人偏愛的吃食兒，是發酵品，味道特殊，餿中發酸，第壹次喝豆汁，真的以為是放壞掉了，能接受它的味道的人估計是少之又少。
2.河南荊芥
荊芥幾乎是河南獨有的香料，通常在涼拌菜肴時以荊芥調佐，尤其在涼拌黃瓜時，加入荊芥瞬間讓普通的涼拌黃瓜變得與眾不同，是夏季河南人的餐食中不可或缺的壹種食材，河南人覺得其味道清香爽口，但是對於第壹次吃的人它的口感像檸檬味的肥皂，又夾雜著淡淡的茴香味，難以下咽。
3.
泉州土筍凍
泉州竹筍凍沒吃過的人只聽他的名字，會認為是用我們常見的筍經過特殊的烹飪方法制作而成的，其實不然，它是以海蚯蚓為原料，加工制作而成的，海蚯蚓也叫土筍，雖然的它的味道鮮嫩、Q彈，但是明顯能看到“蟲子”的外觀，讓第壹次品嘗的人實在難以下口。
4.廣州雞仔餅
雞仔餅是廣州地區的傳統小吃，最開始由滯銷的月餅打碎混合壹些豬肉、卷心菜，再添加壹些調味品制作而成，因為形狀像雛雞，所以叫雞仔餅，但是和雞肉卻沒有任何關系，其味道甜中帶鹹，還有壹股濃濃的腐乳味，這樣奇怪的組合，壹般人真是愛不起來。