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杭州米其林餐廳列表

杭州的米其林餐廳包括AmbréCiel Po餐廳、貴嶼方善高級餐廳、協祥樓、杭州四季酒店習字湖金沙廳和龍井草堂。

AmbréCiel餐廳1

Ambré cielper植根於正統法國美食,致力於還原正統西式法國美食禮儀,以此打磨老字號食客的格調,打破大眾對法國餐廳的刻板認知。在美學創新的突破中尋找超越五官的極致體驗,為國人的味蕾呈現壹場滋養靈魂的盛宴。

2.貴嶼方善高檔餐廳

桂語山居位於西湖十景之“滿桂龍雨”中,主打江南意境菜和素菜。高端食材精致,菜品精美,向食客如實展示美食。餐廳的素食菜單被做成了壹封信的樣式,打開就能得到壹份由時令菜品寫的“告白”;餐桌上還有寫有不同人生哲學的貼心標簽,讓食客在用餐的同時獲得精神補給。

3.謝香樓

位於杭州紫萱度假村的謝香樓位於西湖紫萱之上,專註於創意江南美食。中式木質元素,以及小件銅器、青磚青瓦、明黃色燈籠、線條飽滿的古窗等,營造出中式韻味,讓用餐體驗更加奢華優雅。

4.杭州四季酒店習字湖金沙廳

金沙廳模仿中國古代建築風格,由著名廚師王勇主持,采用新鮮時令的當地食材,運用現代工藝為客人詮釋健康的江浙菜。“原汁原味”的烹飪理念吸引著八方賓客。

5.龍井草堂

龍井草堂是壹家古樸典雅的江南園林式餐廳。秉承“二十四節氣”文化,開展傳統養殖、傳統烹飪、手工制作等系列活動,推廣以傳統餐飲為支點的“從田間到餐桌”的原生態生產模式。創始人戴建軍還在浙江虎山鄉成立了公益組織“耕耕書院”,構建食物與人的天然聯系。

以上內容參考百度百科-龍井草堂百度百科-謝香樓。