好處：潤腸通便，東北大碴子含有身體需要的營養元素，在其中維生素b3便是之中的壹種。這類化合物能推動胃腸的腸蠕動，正確引導食材壹切正常消化吸收，是主要材料便秘的優選食材。此外還能抑止腸胃癌。
壞處：由於大碴粥顆粒物粗壯，小孩子和老人或別的消化吸收作用弱小，建議少食，或是改成小碴子粥。除此之外，大碴粥主要是苞米和大碴子，糖份低，糖尿病人能夠適當吃，但不可以過多。
擴展資料：
大碴粥食用註意事項：
大碴粥的熱量並不高，每100克大碴粥中只含有37大卡的熱量，屬於低熱量的食物，其中含有非常豐富的纖維素、蛋白質，攝入體內之後，可以促進腸道蠕動、改善便秘，對於高血壓、高血脂有壹定的調節作用，還可以促進腸道蠕動。
而且大碴粥還有降糖作用，糖尿病患者適用。但是需要註意道碴粥質地比較堅硬，脾胃虛弱的人群建議少吃，避免造成胃腸刺激癥。
百度百科-大碴粥
人民網-常吃粗糧有四大好處 哪種雜糧粥最適合妳？