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雲浮市區最好吃的美食是什麽

雲浮美食

勒竹田螺

勒竹田螺是力竹鎮“好好餐廳”的壹道名茶,其選料上乘,味道鮮美,配料獨特,馳名縣內外。力竹田螺的原料田螺來料來自於力竹沙湧純粹的無汙染的本地產螺類。螺體螺紋清晰,螺殼滿而透明,螺肉肉質肥美。

新興裹蒸粽—嶺南壹絕

新興裹蒸粽,以軟、香、滑取勝,尤其是味道,在廣東裹蒸粽中無出其右者!其炮制方法靈活多樣,不拘壹格,但主流是大同小異。新興裹蒸粽用當地冬葉包裹糯米、綠豆、豬肉、臘味等配料,精工包制後,置大鍋中用猛火、高溫煮8小時左右而成。

天堂狗肉

新興人對狗 肉是情有獨鐘的。有諺雲:“狗肉滾三滾,神仙企(站)唔(不)穩”,“夏至狗,無處走。”這不是浪漫主義的誇大,而是說明新興人何等的喜歡狗肉。

炒田螺

每逢夏秋季節,是新興人炒吃田螺之時。因新興各鎮均有河流、河湧和水田,田螺既多又十分肥嫩,在稻田裏、水渠中,壹個農民半天就可以獲數十斤,因此,每逢夏秋季節,在新興的每個菜市裏就有大量出售。

六祖素齋之羅漢齋

由冬茹片,冬筍片、面筋塊、口蘑片、腐竹段等制成,爽滑軟料,多香融合。

釀豆腐

郁南各地普通百姓人家逢年過節或貴賓來臨都習慣釀豆腐,連灘的水豆腐以嫩、滑、白、可口馳名西江及海外。

豬肚包雞

又名鳳凰投胎,湯裏濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

大灣簕鼓雞

簕鼓雞是郁南縣大灣鎮的四大美味小食之壹。

羅定豆豉雞

必須用家養的羅定三黃雞制作,這種雞肉嫩皮滑,味道鮮美,肥而不膩,所用的羅定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,適口開胃,營養豐富,加上充足的火候,使其香氣四溢。

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