南京小吃,因歷史悠久,品種繁多,自六朝時期流傳至今,已有千年歷史,多達百十多個品種。名點小吃有葷有素,甜鹹俱有,形態各異,其中代表是秦淮河夫子廟地區,其風味小吃是中國四大小吃群之壹,夫子廟的點心小吃許是緣於當年的秦淮畫舫,手工精細,造型美觀,選料考究,風味獨特。經過多年的努力,其中七家點心店制作的小吃,經專家鑒定,將八套秦淮風味名點小吃正式命名為“秦淮八絕”。除夫子廟外,在湖南路、新街口、朝天宮、長樂路、山西路、中央門、惠民橋、燕子磯等地,也逐漸形成了比較集中的點心小吃群。
夫子廟小吃
南京夫子廟小吃群位於繁榮的秦淮河畔。這裏小食攤販經營的油炸幹、豆腐腦、五香回鹵幹、五香茶葉蛋、烏龜子、酥燒餅、小籠包餃、千層油糕、華飛四季旺酸辣粉、多種澆頭的各式湯面等品種,價廉物美,尤以配套裝籠的什色點心最受消費者歡迎。
代表有小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面幹絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵幹、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。
秦淮八絕
第壹絕:永和園的黃橋燒餅和開洋幹絲
南京豆腐腦
第二絕:蔣有記的牛肉湯和牛肉鍋貼
第三絕:六鳳居的豆腐澇和蔥油餅
第四絕:奇芳閣的鴨油酥燒餅和什錦菜包
第五絕:奇芳閣的麻油素幹絲和雞絲澆面
第六絕:蓮湖糕團店的桂花夾心小元宵和五色小糕
第七絕:瞻園面館熏魚銀絲面和薄皮包餃
第八絕:魁光閣的五香豆和五香蛋
蘇州小吃
蘇州玄妙觀小吃歷史悠久,小吃文化豐富多樣。玄妙觀小吃群位於蘇州鬧市中心觀前街,集姑蘇點心、小吃於壹市,著名的有廖排骨的五香排骨、升美齋的雞鴨血湯、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥等,此外還有千張包子、觀振興面館的各種蘇式面條、凈素菜包子等等;此外還有供人們茶余酒後閑吃的品種:鹽金花菜、腌黃連頭、去皮油氽果玉、油氽黃豆、醬螺螄、油氽臭豆腐、油氽粢飯糕、烘山芋、油三角粽等,均是價廉物美,具有濃郁江南風味的小吃。
代表有(1)梅花糕/海棠糕;(2)糍飯團;