壹般情況下，40平米的店面總投資在3萬左右，可以參考投資分析:
投資分析:
1，加盟費6800~8800人民幣。縣、市、省。
2.房租:以40平米計算，中小城市壹般在1.600元/月左右。
3、裝修費壹般在3000元左右。主要包括地面、墻面、廚房等。
4.設備設施費用:含土豆粉或刀削面機，快餐桌椅，空調收銀，6000元。
5.廚房用具，如餐具、鍋、壺、刀、案板等。，共計3000元。
6.流動資金:需要流動資金5000元。
7.辦證費用:500元(視當地有關部門收費而定)。
合計:下限:25000元；高限:3.5億元。
註:由於各地物價、住房條件(是否有接管費、交多少房租、是否需要進行大改造)的差異，投資情況因各地消費水平不同而不同。
培訓內容:
①原料:土豆粉絲、土豆粉涼粉、手工刀削面、肉湯制作等。
②土豆粉系列產品:三鮮土豆粉、麻辣土豆粉、排骨土豆粉、麻花土豆粉、肥腸土豆粉、午餐肉土豆粉、爆炒土豆粉、土豆粉拌刀削面、純刀削面、涼拌土豆粉、孜然油包子、土豆果凍等產品；
③特殊調味料:復合香醋、辣椒油、復合辣椒的制備；
(4)菜譜類:制作冷面的菜譜，制作肉包子的菜譜；
2.培訓方式和時間:
①培訓方式:來公司現場學習，在享受香鍋培訓基地或具備培訓條件的分公司進行現場培訓和現場操作。
②培訓時間:學員現場5-7天，直至學習，培訓人數1-2人；