=黑松露的味道
嘗過正宗新鮮松露的人都表示，黑松露擁有獨特的味道和氣味。松露的獨特芳香來自壹種名為雄烯酮的分子。並非所有人都能聞到雄烯酮的氣味，這與嗅覺受體的遺傳差異有關。認為松露聞起來像檀香、香草。
松露的刺激性味道不僅取悅了人類，也為它們自己帶來了好處——這可能事關生死。科學家認為，這可以幫助它們繁衍生息。動物可以聞到藏在地下的松露，將其挖出並食用之後，便可通過這些動物的糞便來散布松露的孢子。
松露什麽味道才算好
回到正題松露吧！小編認為，它壹種貴族氣息很濃郁的食材，即使其貌不揚，入口時候的味道也很清淡，它所散發的香味也不會像我們期待的那樣絢麗誇張，但它的氣息是很獨特的，有人用過壹個不恰當比喻：“像廚房裏的煤氣泄漏了”，可就是這淡淡的煤氣味道就足夠讓人著迷了。據說歐洲的松露獵人，之所以能夠讓雄狗或者公豬在森林泥土地下找到松露，也是因為有了這股淡淡的煤氣味。
好松露的味道是什麽樣的
這就是黑松露神奇味道的真實描述，如果不適應就多聞壹會兒。時間長了妳就會喜歡這種神奇的味道，這味道背後其實包含了多種豐富營養的含量。