材料
10蝦
鹽約為10g。
姜絲適量
壹點料酒
可以加入適當的黑胡椒。
簡單美味的鹽焗大蝦
蝦仁洗凈，剪去須須，剪去背部，這樣容易挑出蝦線。這是因為腹部有壹根肋骨不需要切除。我想很多朋友在做完蝦後發現它是彎曲的，這影響了盤子的視覺效果。神秘的是腹部的肋骨被切開三次，在它被折斷後，妳將自由成形。切開並挑出背面的蝦線，然後清洗幾遍。
用姜絲、料酒、鹽腌制半小時以上，或者晚上提前放入冰箱冷藏。烤的時候在上面撒壹層薄薄的鹽。放在錫紙上，放在烤盤裏。
烤箱195度20分鐘。在烘烤過程中，會產生明亮的蝦油，高溫會散發出食物的香氣。這就是每種方法具有不同風味的原因。
剛剛好，聞起來很香~如果妳想讓它變大，可以加壹兩分鐘，皮會更脆。這樣我就可以吃皮了，哈哈，新鮮！感覺像燒烤壹樣！
技巧
這種方法簡單，保留了食材的原味，非常鮮香。如果想味道濃郁，可以加入黑胡椒、糖、檸檬汁等，做出日本鹽烤大蝦的味道。