序言：其實在日常生活中，我們經常吃的家常菜在調味料方面都會非常的少，在飲食方面以清淡為主才更有利於身體的健康，所以壹定要少油少鹽少糖，如果想要在調味料很少的情況下做出美味的飯菜，最好是選擇用平底鍋炒菜，因為平底鍋倒油的過程中會更少壹些。平時如果要做肉類食物的話，可以先用熱水浸泡之後再進行煎炒，這樣也能夠減少湯汁和油脂的吸入。很多人都不習慣口味清淡的食物，在炒菜的過程中可以選擇適量的加入壹些醬料，因為醬料當中也有鹽分，是不需要額外放食用鹽的，不僅能夠增色也能夠提味。
壹、制作飯菜在炒菜的過程中，如果想要讓飯菜更加的美味，可以選擇放入壹些生姜，大蒜，香蔥等食物，不僅能夠起到調味的效果，而且也會讓食物變得更加美味，更加的鮮美。平時盡量少用壹些調味品，比如雞精，味精，醬油，生抽，蠔油等，如果攝入量過多的話，也是會影響到身體健康的，而且也會容易讓人養成重口味的習慣。
二、調味品平時在炒菜的過程中，可以選擇適量的加入壹些米醋，因為米醋可以讓食物變得更加有味道壹些，而且也能夠提高人的食欲，這樣在吃飯菜的過程中，就不會覺得過於清淡了。在炒菜的過程中最好不要選擇放入味精，因為味精會影響人體的健康，可以選擇適當的放入壹些基金，也能夠起到很好的效果，而且還可以讓飯菜變得更加美味。
三、家常菜平時在炒菜的過程中，如果需要放入花椒辣椒八角大料等調味品的話是沒有辦法代替的，因為有壹部分的菜是非常需要這些食材的，如果沒有這些食材的話，菜的味道也會發生很大的變化，但是如果是家常菜的話，就不需要放這些調味料了。