肉夾饃的英文是Chinese hamburger，涼皮的英文是Cold noodle。
肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，中國陜西省傳統特色食物之壹。陜西地區有使用白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)等。肉夾饃是陜西著名小吃。
涼皮，起源於陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。
擴展資料：
肉夾饃的營養價值
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
涼皮的營養價值
冬天吃面皮妳能保暖，夏天吃妳能消暑，春天吃妳能解乏，秋天吃妳能去濕，涼皮真可謂是四季皆宜、不可多得的天然綠色無公害食品。
《本草綱目》上說：米能養脾，麥能補心。根據原料選用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
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