準備材料
制作蝦皮粥的材料非常簡單，主要需要以下食材:
米飯
蝦幹
姜片
切碎的洋蔥
鹽
雞精
清潔水
烹飪步驟
1.將大米洗幹凈，放入鍋中，加入適量的水，大火煮開後轉小火煮20分鐘，直到米粒煮熟。
2.蝦皮用清水浸泡10分鐘後撈出瀝幹水分，切成小塊備用。
3.取壹口小鍋，放入適量水，放入姜片和蝦皮塊，大火燒開後轉小火煮5分鐘，讓蝦皮的味道更濃郁。
4.將蝦皮湯倒入米粥中，繼續小火煮10分鐘至米粥變稠。
5.加入適量的鹽和雞精，根據個人口味添加即可。
6.最後撒上蔥花即可食用。
技巧
1.煮米粥時需要反復攪拌，避免米粥粘鍋。
2.蝦皮湯可以提前煮好，放在冰箱裏保存，下次做蝦皮粥時直接倒入米粥中。
3.如果妳喜歡口感更細膩的蝦皮粥，可以把蝦皮磨成粉加入米粥中煮。
結局
蝦皮粥是壹種營養豐富的家常菜，制作簡單，味道鮮美。這是壹道許多人喜歡的菜。在制作過程中，需要註意米粥的熬制時間，蝦皮湯的濃度，以及鹽和雞精的加入，這樣做出來的蝦皮粥才能更加美味。希望妳能喜歡這道美食，也歡迎妳分享自己的制作經驗。