配料：花椒粒10顆，鹽壹勺，老抽醬油壹勺，植物油兩大勺
做法：
1. 海帶切成寬2公分，長6到10公分左右的條形，備用；
2. 土豆、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊；
3. 蒜去皮橫切成蒜片；
4. 植物油入鍋，大火燒開油後，放入花椒粒，待炸出香味，可撈出花椒粒（如果您喜歡花椒的味道也可以不撈出）;
5. 姜末，蒜片入鍋炒香，放入胡蘿蔔，胡蘿蔔要用油好好炒壹下，裏面的主要營養成分溶於油脂，更容易被吸收，翻炒均勻後，放入土豆塊，繼續翻炒，待所有塊都與油攪拌均勻，倒入海帶條，繼續翻炒，同時倒入鹽、老抽醬油，讓調味料和菜充分混合均勻；
6. 倒入大半碗清水，改成小火，燉煮5到10分鐘後，即可起鍋入盤食用。
註意事項：
1. 做菜的時候次序壹定盡量遵守這個次序，否則味道會不壹樣，做出的東西也會顏色不壹樣。
2. 這道菜配米飯吃是最佳搭配。