當下流行種什麽菜?看種菜的目的吧。以家庭菜園種植需求來說,除了種植壹些必要的地方季節性蔬菜,大家也會根據需求種植壹些“野菜”。
婆婆丁:這種野菜在農村的田野裏非常常見,也就是蒲公英,如今已經進入到農家菜園裏了。今天家裏菜園裏種植了壹些,用來食用。當然了,等蒲公英老去的時候,還可以采挖婆婆丁的根系,曬幹泡水喝,清熱解暑又去火。
面條菜:這種菜小時候經常吃。記得以前在春天,過禮拜天的時候,去田間采挖壹些嫩嫩的面條菜,回家當做涼拌菜食用,或者當做青菜下面條吃。如今也有不少農家,在菜園子裏種植壹些食用。
薺薺菜:記得小時候看過壹個電視劇,裏面主題曲這麽唱:薺薺菜,包餃子,我給那小妮壹呀壹碗吃。說的就是村裏人對薺薺菜的食用方法之壹。通常在春季薺薺菜嫩的時候,采挖當做美食來用。不過現在人們菜園裏也會種植壹些,當做葉菜食用的同時,當地吃法更多的是把薺薺菜配大肉包餃子,或者包子,味道美極了。
洋姜:這種菜,村裏現在非常流行種植。喜歡把洋姜種植在菜園邊,特別是守著池塘的菜園,在水邊種植壹些,不用管理,讓它們蔓延生長,當做籬笆,又能夠起到防止水土流失,護坡的作用。過了雨季,進入深秋的時候,可以采挖它們,做涼菜,或者腌制鹹菜食用。種植壹次不用管,此種菜生存力強悍,有“挖不凈”的稱號。
還有很多種家常菜都可以種植:萵筍、萵苣、蒜苗、韭菜、辣椒、茄子、豆角、西紅柿、土豆等等之類,農家菜園子裏可以根據自己家的需求,根據季節,種植各類蔬菜。不過最近流行起種植“野菜”類,也算壹種改變吧,說不定過不了幾年,這些所謂的野菜,也就成為家常菜了。