雖然同在亞洲，但是日餐和韓餐和中國料理其實相差是非常的大的，而近幾年日餐和韓餐在中國也是漸漸興盛，大家被所謂的新鮮感和好奇心驅使，也漸漸地開始嘗試。首先大家開始嘗試日餐和韓餐，真的是因為新鮮感，畢竟中餐雖然說博大精深，而且菜系豐富，但是畢竟從小吃到大，大家都已經習慣了中餐裏面的煎炒烹炸。而對於日餐和韓餐當中和中餐非常不壹樣的元素，大家都是非常感興趣的。比如說韓國比較愛吃的就是大醬做壹切。所有的食物全部都是韓式辣醬的味道。而且韓國的年糕還有魚餅等等其實都是非常特色的小吃。但是都讓人覺得特別的新鮮。這些都不是大家從小就能吃到的，尤其是這幾年日餐和韓餐才開始進軍中國市場，所以才讓很多人覺得特別的新奇。再加上日劇和韓劇在我們國家也是比較流行，大家在看電視劇的時候，也能夠看到他們吃的食物。久而久之，我們肯定也會產生好奇心。畢竟日本人，韓國人的飲食結構和方式，真的和中國有太大的差別了，有時候看他們吃的津津有味，我們也不禁留下口水。所以很多人願意去嘗試，甚至漸漸興盛起來，其實也是和影視文化的不斷沖擊有關。我們會很好奇，這些影視劇裏面的美食究竟是什麽味道的，所以才會越來越願意嘗試。再加上現在這種類型的餐館越開越多，日料店和韓料店是經常能夠見到的，所以大家能夠選擇的機會和場合也越來越多了。基本上在大街上隨處可以見到這些日本，韓國的料理。這也是導致這些料理興盛的原因，因為大家在街上的時候真的選擇漸漸被這些餐廳固化了。