中東的飲食繼承了美食的精髓，天然健康，充滿活力。例如，Tabor沙拉、鷹嘴豆泥和胡桃夾子是各國食品店和餐館供應的主要食物。如果妳有幸被邀請去中東，妳最好空腹去，因為那裏的食物豐富，令人愉快。烤肉串被認為是中東飲食的代表作品。羊肉(牛肉)塊、洋蔥、辣椒和西紅柿用大金屬串串在壹起，在炭火上烘烤。油汁飛舞，吱吱作響，香氣彌漫，讓人流口水。溫熱的皮塔餅面包常用來把羊肉串的內容物推進蒜油汁裏。這種燒烤經常和沙拉、生菜壹起吃。中東餐桌上另壹個美麗的場景是，壹家人圍坐在壹起，吃著壹鍋面條和肉飯。什錦飯、細面條、米飯、豌豆、雞肉、雞湯、孜然、姜根、藏花等調料混合在壹起，做好的抓飯，在餐桌上傳遞。傳統上用摻有綠豆的番茄醬裝飾。
Baba ghamoush是壹種調味醬，由蒸熟並搗碎的茄子、大蒜、芝麻醬和香料制成。吃皮塔面包或生蔬菜。Baklava是壹種由面團、堅果和糖制成的多層糖果，耐嚼、酥脆、香甜。鷹嘴豆泥是壹種多用途的醬或蘸醬，由豆子、芝麻醬、檸檬、大蒜、香菜、酸奶等制成。可選的原料有甜椒或胡椒、薄荷、碎辣椒籽等。芝麻糊(芝麻糊)是用芝麻制成的糊狀糊，質地滑爽，味道鮮美。用作蘸醬、醬、配料等。
●阿拉伯:鹹辣。
阿拉伯人習慣吃牛肉、羊肉和雞蛋。壹般不喜歡海鮮。蔬菜也僅限於土豆、卷心菜、胡蘿蔔、蘑菇和四季豆。口味以鹹辣為主，不喜歡酸甜口味。常見的調味品有椒鹽、辣椒、辣椒醬、辣椒油、咖啡、番茄醬等。烹飪方法主要有煎、炸、烤、烤。主要飲料是咖啡，其次是可可。阿拉伯人也喜歡喝紅茶。珍貴的菜肴包括炸鴿子、烤魚和烤全羊。烤全羊就是把壹只肥羊的頭翻過來，把內臟掏空，放入幹果和大米、葡萄幹、杏仁、橄欖、松子等調料，然後放在火上烤。特點是嫩、香、味美，類似中國的八寶飯。