果凍沒有與其他食物相克，它只是壹種零食而已，但是吃多了無益。
果凍是以水、食糖等為主要原料，輔以增稠劑（卡拉膠等）等食品添加劑，添加或不添加魔芋粉、果蔬制品、乳及乳制品、營養強化劑等原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。
兒童和老人應謹慎食用果凍，由於幼兒身體的自我保護機制發育還不完全，而老人的身體機能有所下降，所以三歲以下兒童或老人在吸食果凍時存在進入氣管或支氣管的隱患。
建議三周歲以下的兒童必須在監護人的指導下食用。學齡兒童和老人用小勺取食，細嚼慢咽。此外，果凍可以給人以飽腹感，兒童青少年壹次性食用過多有可能影響正常飲食，應適量食用。
擴展資料：
吃果凍註意事項：
1、果凍的生產離不開食品添加劑，雖然它們都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50—100克就可以了。
2、有些果凍是“果味”果凍，生產原料中沒有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，這樣的果凍營養價值不高，最好別吃。
3、挑果凍時壹定要看包裝是否結實，有無漏氣漏水，千萬別光圖便宜。從營養角度上來說，孩子應該多喝壹些牛奶、多吃壹些水果，合理飲食、不偏食，盡量少食用果凍。
4、考慮到豐富口味，可以吃壹些果凍，但盡量不要吃太多。孩子的食量有限，食用過多果凍會占用孩子的食量，使孩子身體缺少足夠的營養補充空間，不利於孩子身體發育。
5、食用過多或頻繁食用果凍，還會使孩子體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。
百度百科-果凍
人民網-如何吃得更安全 兒童和老人應謹慎食用果凍