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城子河區美食

城子河區的美食有雞西冷面、齊齊哈爾燒烤、熏雞、大慶扒雞、得莫利燉活魚、臘腸幹、克東腐乳等。1、雞西冷面:將蕎麥面條與澱粉和水混合,煮熟後用冷水浸泡,加入牛肉片、辣椒等調料,加入牛肉湯。2.齊齊哈爾燒烤:主要食材有牛肉、烤青菜、烤蛤蜊、烤紅薯等。燒烤調料有孜然、芝麻、紅辣椒、味精、鹽等。

城子河區的美食有雞西冷面、齊齊哈爾燒烤、熏雞、大慶扒雞、得莫利燉活魚、臘腸幹、克東腐乳等。

1、雞西冷面:將蕎麥面條或小麥面條加澱粉和水攪拌均勻,壓成圓形面條,煮熟,用冷水浸泡,配以牛肉片、辣椒、鹹菜、梨或蘋果片、醬醋、香油等調料,加入牛肉湯。

2.齊齊哈爾燒烤:主料是牛肉,還有烤蔬菜、烤蛤蜊、烤紅薯、烤洋蔥、烤魷魚等。燒烤調料包括孜然、芝麻、紅辣椒、花生粉、黑胡椒、味精和鹽。

3.熏雞:是哈爾濱正陽樓的特產,風味獨特。把煮好的雞放在冒煙的抽屜裏,放在冒煙的鍋或爐子裏。鋸末和糖的混合物在鍋底燃燒使其冒煙,在煮熟的雞肉上煙熏使產品外層幹燥變色。

4.大慶扒雞:由嫩雞肉炸至金黃色,拌以幾種草藥和調料,炸熟而成。其骨酥爛,肉香,肉嫩滑,香氣撲鼻,味道鮮美。

5.德斯莫利燉活魚:活鯉魚或鯽魚,配以粉條、白肉等配料,味道鮮美,魚肉肥嫩,不腥不膩。是東北四大燉品之壹。

6.幹香腸:是將填充好的香腸風幹而成。比紅腸更纖細,外觀和制作方法與廣式“香腸”相似,但可以生吃。

7.克東腐乳:其產品特點是色澤艷麗,質地細膩,味美綿長,清香撲鼻。