首推大理市古城區吉祥餛飩店。吉祥餛飩店位於大理古城內，在遊客中口碑頗佳。吉祥餛飩店所制作出的生皮薄而韌，口感十分嫩滑，加上鮮美可口的餡料，令人回味無窮。不僅如此，吉祥餛飩店的環境也十分溫馨，綠植裝飾和古色古香的家具為食客們營造出最佳的用餐氛圍。
其次，值得壹提的是大理市南澗縣沃記手工生皮。沃記手工生皮的生皮口感細膩柔軟，有壹種獨特的手工風味，而且大理的氣候，令人體驗到不壹樣的味覺感受。沃記手工生皮的餡料非常豐富，有牛肉、豬肉、肉香菇等多種口味。除了生皮之外，沃記的其他特色美食也是非常值得壹試的。
最後要提的就是大理市喜洲苗家餐館。喜洲苗家餐館的生皮口味獨特，以豬肉為主打餡料，混合了各種調料，口感十分醇厚。而且喜洲苗家餐館環境優美，餐廳有露天陽臺，讓遊客在用餐的同時可以欣賞到大理的美景。
以上三家店鋪都被遊客評價為大理哪家生皮好吃的排名靠前者，每家店的生皮制作工藝都有獨到之處，是品嘗大理生皮的不錯選擇。