湖北是壹個受南北方文化影響都很大的省份，有神農架林區，也有漢江平原；有湖泊，也有丘陵。所以湖北的 美食 更是多樣化的。
提起湖北 美食 ，很多人最先想到的壹定是武漢熱幹面，如果妳想到的只有熱幹面的話，那妳壹定是沒有吃過湖北 美食 的。（雖然熱幹面也很好吃）
（1）鄂州的紅燒武昌魚，在鄂州這個地方有壹句諺語叫做“無魚不成席”，紅燒武昌魚就是魚類 美食 中最為美味的壹款食物了。紅燒武昌魚的味道鮮美，肉質細嫩。
有很多不懂的人以為紅燒武昌魚最先是產至武昌的，其實不然。因為鄂州從前的古稱是武昌，所以此魚就叫做紅燒武昌魚了。（2）襄陽的牛肉面和黃酒
湖北的牛肉面中最好吃的就是襄陽的牛肉面了，襄陽牛肉面用的是特制的鹵牛肉，味道壹級棒，入口即化。配上黃酒壹起吃碗牛肉面是很幸福的事情。
（3）宜城的大蝦
宜城大蝦的蝦可以說是全國聞名了，最大的特點就是蝦的個大肉多，吃的時候有鹵的、炒制的、煮的，各有風味。
（4）棗陽的酸漿面
酸漿面是以漿水、面條等制成的，酸漿面最特別的是它的酸味，酸中帶甜，吃到嘴中很是纏綿。
（5）荊州的公安鍋盔
公安鍋盔直到今天都是壹款有名的小吃，公安鍋盔的外貌和燒餅相似，但是比燒餅要好吃很多的。烤制鍋盔的原理是利用高溫下水和碳發生的化學反應。吃鍋盔的時候壹定要配上綠豆沙，非常美味。
（6）恩施公婆餅
公婆餅象征著百善孝為先的壹種文化，最開始是公公婆婆壹同首創的。公婆餅外焦裏嫩，皮脆面軟，吃的時候可以感受到清晰的油香和蔥香，是壹款很棒的 美食 。
（7）武漢熱幹面。豆皮
武漢的熱幹面是遠近聞名的，只有武漢賣的才是最正宗的。其中豆皮是武漢熱幹面的絕佳排擋。豆皮不是我們涮火鍋的那種豆皮，而是用大米的皮包上糯米、肉丁等油炸後做成的壹款 美食 。口碑相當好。
（8）武漢面窩
武漢的早點種類繁多，面窩是其中的佼佼者。面窩就如它的名字壹般，呈圓窩的形狀，面窩是用糯米、香油、蔥花等制成的，配料考究，很是美味。
以上就是湖北八大 美食 了，妳吃過幾個呢？