臺式紅燒香腸沙拉的做法
食材準備:主料:紫甘藍4顆/1顆，生甘藍葉4片，枸杞10粒，佛手柑4顆/1顆，臺式鹵腸壹根。
材料:鹽2/1茶匙（約3克）白胡椒3/1茶匙（約2克）橄欖油1茶匙（約5克）。
練習步驟
1.所有蔬菜洗凈，紫甘藍用手掰成塊，生菜撕成塊，枸杞提前用清水浸泡10分鐘，香腸切片。
2.將所有調味料混合在壹起制成沙拉醬，吃的時候倒在菜上。？
卷心菜的營養價值:
抱子甘藍含有豐富的維生素，而維生素C不僅是壹種強抗氧化劑，還可以幫助人們抵禦寒冷。每天吃4-6個球芽甘藍就足以滿足成年人壹整天所需的維生素C。球芽甘藍熱量低，纖維素高，營養豐富。1千克球芽甘藍的維生素C含量比1千克柑橘高50%。維生素C不僅是壹種強抗氧化劑，還能幫助人體抵禦寒冷。4-6個球芽甘藍足以滿足成年人壹整天所需的維生素C。球芽甘藍需要很長時間才能煮熟，所以妳可以在燉菜和湯裏放壹些。
生菜的營養價值:
生菜中的膳食纖維和維生素C比卷心菜中的多。因其莖葉中含有萵苣，故味微苦，具有鎮痛、催眠、降低膽固醇和輔助治療神經衰弱的功效。萵筍含有甘露醇等有效成分，具有利尿和促進血液循環的作用；生菜中含有壹種“幹擾素誘導劑”，它可以刺激正常細胞產生幹擾素，從而產生壹種“抗病毒蛋白”來抑制病毒。