1.腌制臘肉
小雪節氣民間習俗:臘肉
民間有:“冬臘風腌,蓄以禦冬”的習俗。小雪後氣溫急劇下降,天氣變得幹燥,是加工臘肉的好時候。浙江杭州人往往會在這個時候開始腌制臘肉,比如醬鴨等。那為什麽要這個時候腌制呢?這就很簡單了,古時候沒有冰箱,小雪節氣以後氣溫開始下降,這時候腌制臘肉比較好保存,放到過年還可以當年貨。久而久之,便成了傳統。
2.品嘗糍粑
小雪節氣民間習俗:糍粑
在古時厚,糍粑是南方壹些地區的傳統節日祭品,最早是農民用來祭牛神的供品。俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。
3.吃刨湯
小雪節氣民間習俗:刨湯
刨湯,是土家族的風俗習慣,在壹年壹度的“殺年豬,迎新年”民俗活動中,人們齊心協力,幹勁十足,給寒冷的冬天增添了熱烈的氣氛。土家人說的“泡湯肉”,指的是剛剛宰殺的豬,通過開水退掉了毛,雖然十年已經是死豬了,但是,人們要趁著豬肉還沒有完全冷卻,也就是還沒變成僵硬的肉塊前,烹制做成各種美味的鮮肉大餐,就叫“刨湯肉”。也有人說這叫“吃活肉”或者“吃活食”,也許,這也是土家族那種喜歡捕獲鮮活獵物的天性吧。