豆腐柴 200g
農夫山泉 1500g
中華牙膏 1厘米
過濾紗布 壹塊
綠豆腐 涼粉的做法
先將新鮮的綠豆腐葉摘下來，清洗幾遍，加入適量的水，以沒過綠豆腐葉為準，當然水的多少也決定了綠豆腐凝結成塊之後的軟硬度；開始反復揉搓，把綠豆腐葉裏的汁液搓出來，直到感覺有點黏稠為止。大概揉搓20分鐘左右，感覺把葉子搓成泥狀就差不多了
把稍微大點的葉片和葉渣撈起並擠幹汁液扔掉，而不能用手撈起的葉渣則用紗布或者過濾網過濾，過濾好的綠豆腐汁靜置壹旁，把事先沖泡好的牙膏水均勻攪拌倒入
倒入牙膏水之後按照順時針將綠豆腐汁快速攪拌均勻，大概十圈就夠了！十分鐘後就可以品味美食啦，完全凝結好的綠豆腐就可以開吃了。
小貼士
牙膏水主要是起到加快凝結的作用
如果擔心綠豆腐汁沒有完全凝結，可以在中間插壹根筷子，若筷子筆直豎起則表示完全凝結，若筷子側翻，則表示還要再等會，或者水的比例過多，造成綠豆腐汁硬度不夠，偏軟！