樂和蟹的烹飪方法多種多樣，蒸、煮、煎、烤，各有特色，尤其是蒸，既保持了原汁原味的鮮，又有原汁原味的美。飽滿的肉和脂肪是其他蟹種所罕見的，尤其是它的奶油金黃油亮，如鹹鴨蛋黃，氣味清香，營養豐富樂和蟹的吃法多種多樣，最常見的吃法是清蒸。用姜、蒜和醋制成的調料，原汁原味，保留在裏面。文昌雞文昌雞海南最著名的傳統菜肴。被譽為四大名菜之首。文昌雞是壹種優質育肥雞，因產於海南省文昌縣(現已撤縣設市)而得名。相傳文昌雞源於本縣潭牛鎮牛鎮天賜村。
這個村子裏種滿了榕樹，榕樹的種子營養豐富，家養的小雞啄來啄去，所以身體極好。文昌雞的特點是體型小，重約1.5公斤，毛色光亮，翅足短，體圓扁，皮薄滑，肉肥。海南人吃文昌雞，傳統吃法是白剁(也叫白切)，最能體現文昌雞的原汁原味，鮮美嫩滑。同時，雞油雞湯米飯俗稱雞飯。海南人叫吃雞飯，其中就包括白切雞。剁碎的白色文昌雞在海南可用於宴會、簡餐或家庭菜肴。在香港和東南亞地區，備受推崇，名氣很大。炒冰是壹種美味的提神清涼的產品。
其中有芋頭塊、玉米等材料。而且芋頭工藝精湛!所以很好吃。據說是世界上最美味的炒冰之壹!炒冰的制作其實很簡單(具體方法我不知道)，但是要做的好吃卻很難。炒冰的制作壹般會加入各種時令水果。各種口味.宛城吃，也很好吃，但是風格比這個簡單。它是魚翅的幹品，是食品中的珍品。魚鰭多為角質軟條，幹燥成成品。作為上等滋補品，具有補氣開胃、補虛消食的功效。壹般用瘦豬肉燉，對氣血、腎、肺都有好處。