1,培根
臘肉是冬天非常受歡迎的食物。小雪季節過後,很多人會自己做臘肉,因為小雪過後,天氣幹燥寒冷,這個時候加工出來的臘肉不會變質。還有壹個原因是臘肉做好以後可以留點過年,壹來增加過年的氣氛,二來可以緩解食欲。其實臘肉的吃法有很多種,炒、蒸、煲仔飯等。反正反正很受歡迎。
2.幹魚粉
由於各地飲食不同,沿海地區壹場小雪過後,人們都在忙著曬魚幹!因為這個時候沿海地區海風吹得很大,再加上溫暖的陽光,正是曬魚的時候,因為他們打撈上來的魚平時不能賣也不能吃,只是曬成魚幹,方便存放,而且魚幹也很好吃。可以蒸,可以煮,可以炒,不管怎麽吃都有壹種特別的味道。
3、刨湯
湯刨可能北方人都沒聽說過。這是中國南方的壹種民俗,每年小雪過後,家家戶戶都忙著殺年豬,然後煮湯吃。其實所謂的刨湯,大概就是就地取材,現殺現吃,做個新鮮圖吧!小雪節氣喝湯是冬季的壹種衛生習慣,也能體現親人、朋友、鄰居之間的情感交流。
4.小雪葡萄酒
小雪酒是浙江省的壹種民俗。指小雪當天釀造的白酒,稱為“小雪酒”。事實上,這種習俗起源於夏朝。據說小雪節氣後,氣溫轉冷,此時正是萬物聚齊,水質清澈的時候。如果密封壹個冬天,會比普通白酒好喝很多,而且香味濃郁!
5.蘭姆糕
吃糍粑也是小雪節氣後南方的民俗。糯米泡壹晚上,然後放在鍋裏蒸,再稍微涼壹點,搗碎,放在容器裏,用保鮮膜鋪好,然後壓實壓平,然後冷藏,切成相應的塊,吃的時候放油裏炸壹下,撒上豆粉,澆上紅糖。