海帶排骨湯，食材：豬排骨壹根，海帶150克，姜、鹽、料酒、蔥。將海帶放入冷水浸泡半小時，然後排骨切段過下開水。把那些淤血清理幹凈，在倒入開水沖泡壹下。凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入淋入香油即成。
每種湯都有營養，不同季節要喝不同的湯，是最好的。比如春天喝點鯽魚豆腐湯，夏天喝點苦瓜排骨湯，秋天喝點蘿蔔頭，冬天喝點山藥羊肉湯。南方人愛煲湯，都說湯有營養，實際上除去在湯中加入某些中藥對人體有保健的作用，最有營養的不是湯，而是湯中的食材。比如雞湯，很多人都感覺味道鮮美，認為經過長時間的燉煮，肉中的營養成分都溶解到湯裏了，營養都在湯裏，因此只喝湯不吃肉。
豬肚雞，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用撈出排骨沖凈後放進電壓力鍋，加入料酒、姜片、大料和適量水壓20分鐘。以上步驟都在前壹天晚上睡覺前搞定。食療養生，日常攝入食物獲得健康或愈疾防病的壹種養生方法。俗話也就是通過吃來對我們的身體進行保養，壹直以來都是中國人所推崇的。
在很多人看來，人參的做法特別單壹，切片煮水燉雞湯。其實，人參美食有很多做法，口味獨特又營養豐富。壹個小時後，打開蓋子 撇掉雞湯上面的沫子，沫子要憋幹凈，要不會腥。在蓋上蓋子，小火燉1個小時。