話說我算是壹個十足的美食愛好者，不僅喜歡吃，還喜歡自己動手做。由於海鮮在飯店壹般都價格不菲，因此我便想自己學著做海鮮，希望既能節省點錢，也能吃得更健康。
經過我多方研究，發現海鮮好吃不好吃，與海鮮蘸料有著密切的關系。因此，調制出壹道優質的蘸料，成為了我的主要目標。
為了這道蘸料，我查看了多個美食視頻，也進行過不下十次的測試，成功過也失敗過，最終還是掌握了這道我認為優質的海鮮蘸料。
所需食材
這道蘸料所用到的食材包括：小米辣、生姜、大蒜、香菜。
蘸料制作
1.小米辣、生姜、大蒜盡量切碎，條件允許可以用攪碎機攪成碎末。香菜則切成小節即可。
2.準備壹個小碗，將上述食材倒入碗中。接下來起鍋燒油，油燒熱後將油慢慢倒入碗中，然後用筷子慢慢攪動，讓油浸入所有食材。
3.食材經過油淋過後，會散發出濃濃的香味，這個時候加入適量蒸魚豉油，繼續攪拌均勻即可。
到此，壹道“萬能”的海鮮蘸料就制作完成了。妳沒看錯，就是這麽簡單。
經驗總結
很多人可能會問，如此簡單的調配，味道好吃嗎？其實剛開始時，我和大家壹樣有同樣的疑問。為了豐富蘸料，我曾自己擅自添加了陳醋、生抽、白糖等配料。然而，做出來的蘸料基本沒法吃。後來我不再任性，就按最簡單的方式調配，此後做的蘸料就再也沒失敗過。我不敢說這是最好吃的蘸料，但可以說是比較穩定，比較不容易失敗的蘸料。