食材明細
主料
小黃魚數條
輔料面粉適量
配料蔥適量
姜適量
蒜適量
面粉適量
鹽適量
料酒適量
醬油適量
白糖適量
雞精適量
蔥香口味
燒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
紅燒小黃魚的做法步驟
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1
切好蔥，姜，蒜備用。
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2
小黃魚宰殺好後，加入料酒，少許鹽腌制5分鐘。
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3
腌制好後把面粉均勻地拍在小黃魚上。
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4
鍋裏倒油燒熱，把魚放入鍋內炸。
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5
炸至及黃色即可夾出控油。
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6
鍋裏留少許油，把姜蒜片煸香。
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7
把炸好的魚放入鍋內。
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8
加入半碗的開水，醬油，白糖，少許鹽，料酒。
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9
蓋上鍋蓋中火燒2分鐘能即可。（因為魚炸過說以不用燒太久）
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10
加入少許雞精，撒上蔥花即可。
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11
這就是最家常的紅燒小黃魚。
來自 美食天下